salade de semoule à la saucisse de volaille

Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de semoule
- 4 oeufs durs
- 10 saucisses de volaille cuites
- 1 boîte de maïs de taille moyenne

Pour la vinaigrette
- herbes à salade (ciboulette, persil...)
- 2.5 cl de vinaigre de cidre
- 2.5 cl de vinaigre balsamique
- 15 cl d'huile d'olive
- 5 cl d'eau
- 1 gousse d'ail écrasée
- sel et poivre à volonté

Préparation :

Couper les oeufs en morceaux et les saucisses en rondelles.

Faites cuire la semoule et laissez-la refroidir. Ajoutez-y les oeufs, les saucisses et le maïs égoutté.

Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'ensemble des ingrédients. Arrosez-en la salade et mélangez.
Disposez au réfrigérateur et servir frais.
(source: marmiton.org)
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