Salade de brocolis aux amandes grillées

  • 150 g de brocoli, 1 cuill. à café d'amandes effilées, 4 cuill. à soupe de yaourt nature 0% de mat. gr., 1 cuill. à soupe de jus de citron, 1 cuill. à café de moutarde douce, 1 pointe de couteau de mélange 4 épices, sel et poivre

 

Séparer les fleurettes de brocoli et faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 min puis égoutter et laisser tiédir. Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées dans une poêle sur feu vif et sans matière grasse. Préparer l’assaisonnement en mélangeant le yaourt, le jus de citron, la moutarde, les 4 épices, du sel et du poivre. Servir les fleurettes de brocoli tièdes, parsemées d’amandes grillées et nappées de sauce aux 4 épices.

 

C'était vraiment très bon

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